Les douceurs de Boo

Une des bases de la pâtisserie . Pour 500g de pâte feuilletée Préparation : 30 minutes / Repos : 2h Ingrédients 250 g de farine 6 g de sel 125 ml d’eau 185 g de beurre (ou 170g + 15g à mettre dans la détrempe mais cela est facultatif) Préparation Réalisation...

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Bonjour Petit goûter au chocolat pour mes nains :) Il sagit d'un gâteau au chocolat moelleux avec en son centre un gâteau au yaourt ( en bleu ) Je voulais tester , j'avais vu plusieurs réalisations , alors je me suis lancée , et c'est vraiment facile...

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La crème au beurre légère de C. Felder La meringue italienne 1.Dans une casserole, mettez l’eau et les 50g de sucre à chauffer sur feu doux pour préparer le sucre cuit. Portez à ébullition. 2. Dès que le thermomètre indique 114°C, montez le blanc d’œuf...

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Bonjour ! Un dessert pour ce midi , facile à préparer . J'ai fait quelque chose avec le peu d'ingrédient que j'avais à ma disposition . Va falloir faire les courses lol Pour le gâteau : Ingrédients 4 oeufs 100g de sucre 100g de farine 1 pincée de sel...

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La crème pâtissière fait partie des bases de la pâtisserie. On l’utilise généralement dans des choux ou en millefeuilles. Elle est très simple à la réaliser. Pour un bol de crème pâtissière (260g) : 25 cl de lait entier 1 gousse de vanille 2 jaunes d’oeuf...

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Bonjour tout le monde , hier j'ai fait des choux super gourmand ! Une petite gourmandise pour le gôuter ou le dessert . Très facile à réaliser . Pour faire de gros choux il faut prendre la recette des chouqettes que j'ai posté il y a peu ICI et les faire...

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Surement la plus connue et la plus commune. C’est celle que l’on fait lorsqu’on débute car c’est la plus simple. C’est un mélange de blancs d’oeuf et de sucre montés en neige. J'ai mis de la couleur parce que la meringue française à tendance à Ambrer...

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