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• toping crème de marron

  15 juillet 2014 ( #crèmes )

  120 G DE BEURRE DEMI-SEL OU NATURE 120 G DE SUCRE GLACE 3 GROSSES CUILLÈRES À SOUPE DE CRÈME DE MARRONS fouettez le beurre et le sucre glace à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange banchisse et devienne mousseux. Il faut être patient,...

• Pâte feuilletée

  29 juin 2014 ( #pâte )

  Une des bases de la pâtisserie . Pour 500g de pâte feuilletée Préparation : 30 minutes / Repos : 2h Ingrédients 250 g de farine 6 g de sel 125 ml d’eau 185 g de beurre (ou 170g + 15g à mettre dans la détrempe mais cela est facultatif) Préparation Réalisation...

• Muffins vanille aux pépites de chocolat

  16 juin 2014 ( #muffin )

  Pour le goûter une idée facile, rapide et surtout Très bonne! Des muffins Très Savoureux à réaliser pour un goûter gourmand . Pour 12 Muffins: 15 cl de crème fraîche epaisse 3 oeufs 1 CAS de sucre poudre 3 CAS de cassonade 6 CAS de farine de blé 1/2 cc...

• Galette à la frangipane

  29 juin 2014 ( #gâteau )

  Une galette dont rafolent tous les gourmands ( chez moi en tout cas) , Même si ce n'est pas la période , je sais , j'aime faire plaisir à mes mini moi . Temps de préparation : 25 minutes / Temps de cuisson : 40 minutes Crème pâtisière : 2 œufs 50g de...

• Gâteau M&M'S

  12 juillet 2014 ( #gâteau, #chocolat )

  c'est un gâteau au chocolat ganache Nuttela

• gâteau cahier d'école

  19 juin 2014 ( #gâteau, #pâte à sucre )

  Demain c'est la fête à l'école ! Gâteau décoré en pâte à sucre , les spirales en réglisse et l'écriture en feutre alimentaire . J'ai hâte de voir la tête des maîtres et maîtresse demain hihi

• crème au beurre

  07 juin 2014 ( #crèmes )

  Recette de la crème au beurre , l'originale ​​Cette recette de crème au beurre est très gourmande et très facile à réaliser . Idéale pour les gâteaux d'anniversaire , de mariage , bûche de Noël ou cupcakes .. La crème au beurre est un classique , il est...

• Financiers

  15 septembre 2014 ( #mignardises )

  Ingrédients pour environ 15 mini-financiers : 4blancs d’oeufs 60 g de farine 135 g de sucre en poudre 80 g de poudre d’amande 1 (ou 2) goutte(s) d’amande amère 90 g de beurre Marche à suivre : Préchauffer le four à 200°C. Mélanger les blancs (non montés)...

• Vacannnnccceeessss

  10 août 2014 ( #blabla )

• gâteau caleçon

  15 septembre 2014 ( #gâteau, #pâte à sucre )

  Une commande spéciale pour une amie :) Pâte à sucre maison RECETTE ICI

• gâteau culotte

  07 septembre 2014 ( #gâteau, #pâte à sucre )

  Bonjour , Une amie m'a demander de lui faire un gâteau un peu spécial , Je me suis amusée à le faire :) Voici le résultat

• quantité pâte à sucre / taille du gâteau

  28 juin 2014 ( #pratique, #pâte à sucre )

• recette pâte à sucre au glucose

  16 juin 2014 ( #pratique, #pâte à sucre )

  ​ Ingrédients Pâte à sucre au glucose 300 g de sucre glace 1 c. à soupe de glucose liquide 1/2 gros blanc d'oeuf Mettez le blanc d'oeuf de dans un saladier et battez-le avec une fourchette. Ajoutez le glucose liquide grâce à une cuillère que vous aurez...

• comment reconnaître un oeuf frais

  28 juin 2014 ( #pratique )

• petite notion sur les produits périmés

  28 juin 2014 ( #pratique )

• crème au beurre légère de C.Felder

  26 juin 2014 ( #crèmes )

  La crème au beurre légère de C. Felder La meringue italienne 1.Dans une casserole, mettez l’eau et les 50g de sucre à chauffer sur feu doux pour préparer le sucre cuit. Portez à ébullition. 2. Dès que le thermomètre indique 114°C, montez le blanc d’œuf...

• Ganache chocolat

  07 juin 2014 ( #ganaches )

  20 cl de crème fraîche 200 g de chocolat Il Faut faire chauffer la crème MAIS Ne Pas la faire bouillir. Pendant CE TEMPS Coupez le chocolat en carré dans bol . Quand la crème est chaude versez la sur le chocolat et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte...

• petit rappel

  07 juin 2014 ( #pratique )